¿Cómo se prepara Sopa con patatas y pasta?
Hacer una mezcla con la manteca de cerdo y la hierba mejorana, y echarla en una olla grande.
Calentar, añadir la cebolla, la zanahoria y el apio, y cocer durante 5 minutos a fuego lento, mezclándolo de vez en cuando.
Añadir los trozos de patatas, mezclar y, después de 5 minutos, verter los tomates. Dejar otros 5 minutos y añadir el agua caliente. Sazonar al gusto.
Tapar la olla y cocer 35 minutos a fuego lento.
Añadir los trozos de queso Parmigiano y la pasta cortada y cocer hasta que la pasta esté "Al Dente".
Verter en 4 cuencos y comer caliente. Una sopa económica y sencilla...muy buena en los inviernos fríos.
Acompañar con un buen tinto.
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Publicado el Publicado el 20 Enero de 2012
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Publicado el Publicado el 11 Enero de 2012
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